23 มกราคม 2555
ไปถึงที่ทำงานเกือบเที่ยงๆ ก่อนไปก็แวะเซนทรัล
ซื้อของเล็กๆ น้อย พอไปถึงก็คีย์งานของคุณเฮีย
ฆ่าเวลา นั่งรอเวลาเลิกงาน พี่ที่อยู่ในทีมก็มานั่งคุยด้วย
คุยๆ ไปสักพัก พี่เค้าก็ร้องไห้...
ก็ได้แต่บอกพี่ว่าถ้าพี่มีทางไปที่ดีกว่าก็ไปนะ
น้องอีกคนก็หงอยไปเลยอ่ะ
ขอโทษด้วยนะที่ทำให้ร้องไห้กัน :)
24 มกราคม 2555
ตื่นนอนตั้งแต่ 9 โมง ตั้งใจและหวังไว้ว่าบราวนี่วันนี้จะสำเร็จ
แล้วก็เป็นตามที่คาดไว้ บราวนี่หน้าตาดี อร่อย
ตอนอบเสร็จยังงงๆ อยู่ว่าเราทำได้ด้วยเหรอ
สักพักก็ร้องไห้ออกมา มันเหมือนว่าสิ่งที่เราตั้งใจ
พยายามสุดท้ายมันก็สำเร็จ...ลองผิดลองถูก
เสียบ้าง ทิ้งบ้าง จนมีวันนี้ :)
พอบราวนี่เวิค ก็ห้าวหาญทำเค้กกล้วยหอมต่อ
ทำตามสูตรเป๊ะๆ แต่ลดน้ำตาลลงกลัวมันจะหวาน
ขนมอบสุก หน้าตาดี เนื้อฟูเบา นุ่ม และหวานน้อยไปหน่อย
เก็บล้างทุกสิ่งอย่างก็รีบบึ่งรถไปให้เพื่อนสาวชิม
3 ใน 5 บอกว่าบราวนี่ขมไป แต่นุ่มหนึบอร่อย
ส่วนเค้กกล้วยหอม เค้าติงว่าร่วนไปหน่อย อยากให้หอมหวานกว่านี้
คำชมของทั้ง 2 อย่างคือมันนุ่มมาก ^^
ขอบคุณสำหรับข้อแนะนำมากๆ ค่ะ
กลับมาจากหาเพื่อนก็เอาขนมเข่งจากไหว้เจ้า
ที่หั่นเสี้ยวตากลมไว้ตั้งแต่เช้า แปลงร่างให้มันเป็น
บัวลอยขนมเข่ง เดินออกไปหาซื้อขนุนแถวบ้านไม่มีเลย
แอบเซ็ง ถ้าใส่หน่อยมันจะยิ่งทำให้อร่อยมากขึ้นนะ
หลังจากทำขนมเสร็จก็เอาชามาต้ม
ทำชานมเย็น กับชามะนาว ไว้กินให้มันชื่นใจเวลาเหนื่อยๆ
ทั้งหมดทั้งมวดนี้เสร็จราว 3 ทุ่ม
แล้วก็มานั่งออกแบบนามบัตรให้คุณเฮีย
กว่าจะแล้วเสร็จและถูกใจก็ปาเข้าไปตี 3 แล้ว
25 มกราคม 2555
วันนี้ตื่นสาย 11 โมงแหน่ะ มีอะไรให้ทำอีกตั้งเยอะ
ไปเดินอ้อยอิ่งอยู่แมคโคร ได้สตอเบอรี่แช่แข็ง กับนมข้น
นอกนั้นไม่มีอะไรน่าสนใจเลย ของบางอย่างถูก บางอย่างแพง
ฝนก็ใกล้จะตกรีบเดินมาฝั่งโลตัส ซื้อของที่จำเป็นได้เกือบครบ
พอฝนหยุดก็เดินไปตลาด ไม่ได้ดัดจริตอะไร แต่เป็นคนที่ไม่ชอบเดินตลาดมาก!!
ย้ำว่ามาก เพราะแม่ชอบพาไปตลาดด้วยตอนเด็กๆ
เวลาไปเนี่ย เดินๆ น้ำมันก็จะดีดใส่ขา พอกลับมาขาเราก็จำเป็นจุดดำๆ
ตรงนิ้วเท้าด้านหน้าก็จะเปียกแฉะ ไม่ชอบความรู้สึกแบบนี้เลยอ่ะ
มันเลยฝังใจว่าไม่ชอบเดินอย่างแรง
แต่ ณ เวลานี้ ต้องเดิน เพราะตลาดมีทุกสิ่งที่เราต้องการ
มีแต่ของดีๆ และราคาถูกกว่าห้าง และร้านโชว์ห่วยหน้าบ้านเสียอีก!!
แล๊ดแต๊ด แต๊ดไป จะได้กล้วยหอมสุกหงำเหงือกมาฟรีๆ
แต่เกรงใจพี่แกเลยให้ไป 10 บาท แล้วก็ขนุนหวานๆ ครึ่งโล 30!!
โอ้ชิท!! แถวบ้านขายขีดละ 8 บาท อะไรกันวะเนี่ย
เฉียดไปแผงไข่ 30 ฟอง แค่ 78 บาท เลยจัดไปเต็ม
แวะไปร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ก่อนกลับ อยากได้กลิ่นวานิลา
ซึ่งมันขาดตลาดอย่างรุนแรงไม่มีสักที แถมของที่ใช้อยู่ดันซื้อขวดเล็กมา
ใกล้จะหมด รู้งี้ถอยขวดบิ๊กมาเลยดีกว่า = =;
กลับถึงบ้านเกือบบ่าย 3 แก่ๆ
รีบขจัดความง่วงงุ่น โดยการอบเค้กกล้วยหอม ปรับสูตรตามใจคิด
คืออ่านจากหลายๆ คน หลายๆ สูตร แล้วคิดเอาเองบ้าง
ว่าถ้าเราทำแบบนี้ขนมเราน่าจะดี^^
สรุปว่า ผลออกมา เค้กกล้วยหอมหน้าตาดี
ถึงหน้าเค้กจะไม่แตกอย่างที่มันควรจะเป็นก็ตาม
หอม หวานขึ้น และที่สำคัญ เนื้อหนึบนิดๆ นุ่มมาก!!
ว่าที่ทำครั้งแรกนุ่มแล้ว เจอแบบนี้ต้องจอดเลย
มันนุ่มมากกกกกกกกก!! อร่อย
แอบกินไปหลายชิ้นอยู่ เพราะว่าหิวๆ ข้าวก็ไม่ได้กิน
รีบเก็บล้างเพื่อทำขนมอื่นๆ ต่อไป คือ สตอเบอรี่มัฟฟิน
ขำตอนที่อบ เหมือนทำขนมสยองขวัญ มันจนทะลักพิมพ์กระดาษออกมา
ล้น บูดเบี้ยว และหน้าตาหน้าเกลียด 5 5 5
เพราะความขี้เกียจอบหลายรอบ เลยเทให้มันหมดๆไป
ขนมออกมาหน้าตาดี แต่แอบรู้สึกว่าเราใช้ไฟแรง
ตามประเพณีก็ต้องชิม ชิมแป้งก่อนนุ่ม หอมนม คล้ายๆ แป้งโตเกียว
แล้วก็กินพร้อมใส้ จุดเปลี่ยนมันอยู่ที่ตรงนี้แหละ
อยากจะตะโกนว่า โอ้ว!! มายกอดซัน นี่กรูทำขนมส้นตึกอะไรเนี่ย
5555 เปรี้ยวอิ๊บหายเลยอ่ะค่ะ กินด้วยความทุกข์ระทม
มันอร่อยถ้าไม่มีนังสตอใส่ไปด้วยน่ะสิ = =;
พอกินจนหมด สิ่งที่สงสัยก็คลายลง ก้นพิมพ์ไหม้ ดำเกรียมเชียว
สาวไฟแรงสูงก็งี้ 5 5 5
คิดเอง เออเองว่า มัฟฟิ่นเนี่ย ไส้มันน่าจะเป็นผลไม้ที่ให้รสหวาน
ถึงจะเปรี้ยวแต่ไม่น่าจะเปรี้ยวปริ๊ดแบบนี้
เพื่อนแนะนำให้ผสมแยมลงไป หรือไม่ก็ผลไม้อบแห้ง เช่น ลูกเกด
เป็นความคิดที่น่าสนใจมาก!!
พอทำขนม 2 อย่างนี้เสร็จ อยากจะไปร้านขายวัตถุดิบอีกรอบ
มัฟฟินนี่มันเป็นตัวกินแป้งมากๆ ใช้ตั้ง 300 กรัม เฮ้อ!!
รีบเก็บล้างเพื่อทำกับข้าวต่อไป คือ กระเพราเป็ดพะโล้
อร่อยอ่ะ แต่ไม่แซ่บเท่าไหร่
3 ทุ่มก็มานั่งแก้นามบัตร เช็คเมล์ ต่อจนถึงตอนนี้นี่แหละ
เมื่อกี๊พึ่งลงไปแพ็กขนมไปให้คุณเฮียชิม
อยากบอกว่ามันเหนื่อยนะ แต่สนุก และมีความสุขมาก :)
ขนาดว่าเวลาผ่านไปไวจนไม่รู้ตัว เงยหน้าอีกทีก็ 3 ทุ่มแล้ว
ตกกลางคืนก็อยากให้เช้าไวๆ เพราะยังมีสูตรขนมในหัว ที่รอให้ทำอีกเยอะ
ถึงมันจะยังไม่ทำเงินตอนนี้ แต่ในอนาคตมันก็บ่แน่หรอกนาง
วาวู วาวู
//ฉันควรจะไปอัพ profile ใหม่ในทวิตนะ 5 5 5
//ได้ชื่อแบรนด์แล้วนะ KinJubJib น่ารักไหม?
//ไม่ได้จับอู๊กเลย 2 วันมานี้่ พึ่งได้หยิบขึ้นมาสตัมเมื่อกี้นี้เอง
dESpinK
26 ม.ค. 2012 เวลา 02:44 น.